- Llevarán a cabo el montaje de servicios de acuerdo con los horarios programados (desayuno, comida y cena).

- Participar en eventos o activaciones especiales.

- Llevar a cabo programas de limpieza profunda en el área asignada (fundas, cojines, stands de servicio etc.).

- Preparar la miss and place (preparaciones previas a cada servicio) dependiendo del centro de consumo y turno asignado.

- Mantener una comunicación clara y respetuosa con el personal de cocina al momento de solicitar los platillos (tiempos) de cada comanda en la estación asignada previamente por su supervisor.

- Surtir los servicios de café, té, mantequilla, mermelada y pan tostado durante el desayuno.

- Surtir canastas para el pan y mantequilla de acuerdo con el estándar de servicio, cuando esto aplique.

- Apoyar al mesero a retirar los servicios ya terminados.

- Rellenar y mantener limpios complementos, saleros, pimenteros, azucareras, servilleteros, vinagre, aceite u otros según corresponda.

- Realizar las actividades y talachas previas al servicio de desayuno, lunch y cenas según estas apliquen.

- Apoyar al resguardo del equipo de operación a utilizarse al siguiente día (tazas, platos, jarras cafeteras, etc.)

- En los servicios de desayuno, lunch y cena deben apoyar a su mesero sacando los platillos de las órdenes completas y acercarlas a la mesa que correspondan, así como los servicios de café o té.

- Realizar la entrega de su estación y actividades completas al cierre de cada turno al supervisor correspondiente

- Realizar las actividades y talachas de apertura y cierre del día que le hayan sido asignadas.

- Al finalizar apoyar a resguardar todo el equipo de operación.

- Realizar cualquier actividad adicional cuando la operación propia de los centros de consumo así lo requiera.