Importante Casa de Sabores

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Gerente de desarrollo y aplicaciones/4067

Zona:

Educación: Licenciatura en Ingeniería Química, Alimentos, Biotecnología o campo relacionado.

INDISPENSABLE:inglés avanzado

Experiencia: Mínimo 5 añosde experiencia en el puesto en formulación, desarrollo y aplicación de productos alimenticios o en puestos similares, Se valora experiencia demostrada en el desarrollo de productos bajos en sal, azúcar y con alto contenido proteico.

Objetivo del Puesto: Dirigir el desarrollo de sistemas de sabor, ingredientes funcionales y modelos de aplicación, desde la ideación hasta la comercialización.

Funciones Principales:

· Formulación de producto:

· Coordinar el desarrollo de nuevos productos, ingredientes funcionales y modelos de aplicación en diferentes bases

· Crear formulaciones que optimicen el desempeño del saborizante en productos específicos: margarinas, panes, galletas, leche, crema, bebidas hidratantes y hard seltzers

· Aplicar y adaptar formulaciones según las tendencias y demandas del mercado, incluyendo opciones bajas en sal, azúcar y con mayor contenido proteico.

· Investigación y Validación de sabores:

· Investigar, evaluar e implementar nuevos ingredientes y tecnologías que cumplan con los requisitos legales y regulatorios de la industria alimentaria.

· Poseer amplio conocimiento de la funcionalidad de ingredientes en procesos alimenticios.

· Probar y ajustar los sabores de los productos desarrollados para asegurar su aceptación en el mercado.

· Creatividad e Innovación:

· Demostrar creatividad en la concepción de ideas y conceptos únicos en el mercado

· Escalar productos desde la fase conceptual hasta la producción.

· Mantenerse actualizado con las últimas tendencias y avances en la industria alimentaria.

· Proponer mejoras y nuevas ideas para productos que puedan posicionarnos como líder en el mercado de sabores.

Colaboración Interdepartamental:

· •Identificar y valorar el desempeño de productos nuevos en colaboración con otras áreas, para garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad y sabor.

· •Mantener estrecha relación con clientes internos estratégicos para asegurar el objetivo de las formulaciones según los requisitos del proyecto.

· Incorporación de Ingredientes Activos

· •Integrar ingredientes activos como cafeína, vitaminas y otros suplementos en las formulaciones para mejorar el perfil nutricional y funcional de los productos.

Conocimientos Técnicos:

· Amplio conocimiento de la funcionalidad de ingredientes en procesos alimenticios.

· Conocimientos de análisis sensorial de alimentos.

· Se valora formación adicional en formulación de alimentos y bebidas.

· Habilidades Técnicas:

· Habilidad para concebir conceptos únicos y diferentes en el mercado

· Conocimiento avanzado en la formulación de alimentos y bebidas.

· Experiencia en el uso de ingredientes activos como cafeína, vitaminas, etc.

· Habilidades en pruebas de sabor y validación de productos en el mercado.

· Habilidades Blandas:

· Capacidad de trabajar en equipo y comunicarse efectivamente con diferentes departamentos.

· Proactividad y capacidad para resolver problemas de manera creativa.

· Atención al detalle y capacidad para gestionar múltiples proyectos simultáneamente.

· Competencias:

· Compromiso/Responsabilidad

· Integridad / Confiabilidad / Honestidad

· Trabajo en equipo

Disponibilidad de horario: Lunes a Viernes 8:30am a 5:50 p.m.

Ofrecemos: Sueldo de $85,000 a $100,000 mensuales brutos + un paquete de prestaciones superiores de ley

IMPORTANTE: Comunicarse para solicitar entrevista con Lic. Rocío Bastida/Horario de Atención de 9:00am a 17:30pm

Contactarsea consultotocompuntomx cincuentaycincosetentaydosnoventaycuatroochentaynueveveintidos