Prevenir la rotación de personal. Aplicar un correcto liderazgo que permita retener a los colaboradores, motivándolos y dirigiéndolos a las metas establecidas por empresa. Supervisión de la correcta recepción de proveedores, auditando constantemente que la mercancía llegue completa, en buen estado y que coincida con lo facturado. Supervisar y asegurar el ingreso correcto de las órdenes de compra y posteriormente compras semanales.Asegurar el proceso correcto de los traspasos entre almacenes. Mantener las plantillas completas de colaboradores. Entrevista a los candidatos para contratación apegados al perfil Vo. Bo. Asegurar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores oPlan de capacitación definido oTener listo paquete de uniformes oMural de bienvenida oDar recorrido por el restaurante oPresentarlo con la plantilla de colaboradores Seguimiento y cumplimiento a los indicadores del estado de resultados oVentas Ticket promedio Concursos estratégicos de venta sugestiva oCosto de ventas oGastos directos de operación oOtros gastos de operación oUtilidades Mystery Shopper, asegurar la experiencia del invitado mediante todos los elementos y estándares de la marca ejecutados en sucursal, con resultado mensual satisfactorio. Garantizar la existencia de todos los insumos y elementos institucionales de la marca. Elaboración y seguimiento a los planes de acción por área oMystery Shopper oVisitas del Regional Incentivar la competencia interna de colaboradores mediante los concursos estratégicos de venta s sugestiva Entregables de los Lunes oLlevar bitácora de mtto de sucursal preventivos y correctivos oEnviar lista de mttos pendientes los días Lunes a Regional oElaboración del inventario semanal oCaratula de costo oValidar compras de la semana oValidar gastos semanales oFormato de encuestas oDescuentos y cortesías oNómina oCancelaciones oHeadCount oReporte de variación de costo por insumos oControl Diario oCorte Z de periodo oReporte de reloj checador oReporte de utensilios de cocina con stock y diferencias oStock de uniformes de sucursal Asegurar y resguardar los ingresos generados de la venta del negocio. Monitoreo y validación de descuentos y cortesías Monitoreo y validación de cancelaciones. Supervisión de la entrega de propinas. Supervisión del layout de las diferentes áreas. Asegurar el mantenimiento de la unidad y mobiliario. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente Restaurante para el sector de Otros en la empresa Gpo Costeño de San Pedro Garza García. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.