Grupo Anderson´s, empresa líder en restaurantería con presencia a nivel internacional, por apertura buscamos:

PARRILLERO - TULUM

BAK- STEAK HOUSE

Responsabilidades del cocinero de parrilla

1. Siguiendo las recetas del restaurante y el tamaño de las raciones, preparar y cocinar
2. Garantizar que todos los platos se cocinen a tiempo y cumplan las preferencias de los clientes y las normas de calidad.
3. Mantener la limpieza y organización de la estación de parrilla, incluyendo el almacenamiento adecuado de ingredientes, utensilios y equipos.
4. Supervise y regule las temperaturas de la parrilla para garantizar que los alimentos se cocinan a la temperatura correcta y evitar cualquier riesgo para la seguridad.
5. Colaborar con el equipo de cocina para coordinar los tiempos de cocción de los distintos platos a fin de garantizar un servicio puntual.
6. Ayudar en la preparación de ingredientes, como cortar y marinar carne, lavar verduras y preparar salsas y aderezos.
7. Manipular y cocinar los alimentos de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria e higiene, garantizando el cumplimiento de todas las normas sanitarias.
8. Controlar el inventario de alimentos e informar de cualquier falta o caducidad de productos al responsable o supervisor de cocina.
9. Llevar un registro del mantenimiento de la parrilla y el equipo de cocina, informando de cualquier problema o mal funcionamiento al personal adecuado.
10. Colaborar con el personal de servicio para garantizar que los pedidos de comida sean precisos y puntuales.

Cocinero de parrilla Habilidades requeridas

1. Excelentes habilidades culinarias con especial atención a las técnicas de asado y fritura.
2. Conocimiento de los distintos cortes de carne y sus tiempos de cocción para garantizar que los alimentos se cocinan al nivel de cocción deseado.
3. Gran atención al detalle para seguir con precisión las recetas, el tamaño de las porciones y las normas de calidad.
4. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado, realizar varias tareas a la vez y establecer prioridades de forma eficaz.
5. Comunicación eficaz y capacidad de trabajo en equipo para colaborar con el equipo de cocina y otros miembros del personal.
6. Buena capacidad de gestión del tiempo para garantizar que los platos se preparan y cocinan dentro de los plazos especificados.
7. Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y de las técnicas adecuadas de manipulación, almacenamiento y cocinado para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Cualificaciones requeridas

1. Título de bachillerato o equivalente.
2. Experiencia previa como Cocinero de Parrilla de al menos 1 año.
3. Conocimiento del funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos de cocina.
4. Familiaridad con las normas y procedimientos de seguridad alimentaria.
5. Capacidad para trabajar en horario flexible, incluidas tardes, fines de semana y festivos.

Ofrecemos: sueldo base de $12,000

Propinas entre $2,000 y $5,000 semanales acorde a temporada.

Prestaciones de ley

Alimentos