Objetivo: Controlar de manera operativa y administrativa el flujo de mercancía y facturación que entra a la sucursal;Correcta logística de almacenamiento y distribución en los diferentes centros de consumo a los que atiende
para tener control correcto y eficiencia

Requisitos del puesto:

Preparatoria concluida ó Carrera Técnica.
Experiencia en giro restaurantero comprobable
Experiencia mínima de 2 años en mismo puesto
Disponibilidad de tiempo para trabajar de lunes a domingo y descansar entre semana.
Sistema Soft Restaurant

Actividades a realizar:
Revisión y surtido diario de las requisiciones de almacén.
Recepción diaria de la mercancía, revisando pesos y cantidades entregadas de acuerdo con Orden de Compra enviada al proveedor.
Revisión diaria de Órdenes de Compra vs. Facturación de mercancía entregada.
Acomodo de mercancía de acuerdo con principio de PEPS, caducidades y el orden establecido en el anaquel de productos.
Etiquetado diario del 100% del producto.
Devolución diaria de los productos enlatados en mal estado.
Porcionados de todos los productos que se entregan a la cocina.
Limpieza diaria de su área de trabajo.

Captura diaria en sistema de todos los productos recibidos en el día.
Impresión diaria de Reporte de Facturación recibida.
Revisión diaria del reporte de facturación diario una vez firmado mantenerlo en su archivo.
Revisión diaria de las requisiciones de insumos para evitar faltantes posteriores, dichas requisiciones deben contener firma del chef de cada restaurante.
Recepción, etiquetado y control diario de botellas de vinos y destilados.
Reporte semanal del etiquetado de botellas de vinos y destilados en una bitácora de información.
Hacer sus requisiciones diarias o semanales según sea el caso de los insumos/productos para garantizar el abasto.
Envío diario o semanal de las requisiciones de restaurantes al área de compras.

Ofrecemos:
Sueldo base
Prestaciones superiores a las de la ley
Servicio de comedor