Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.
¡ESTAMOS CONTRATANDO CHEF OPERATIVO DE RESTAURANTE!
VACANTES PARA PORTÓN
SUCURSALES CDMX Y ÁREA METROPOLITANA
Requisitos:
- Escolaridad: Mínimo carrera trunca en gastronomía
- Experiencia: Por lo menos de 3 año de experiencia en el puesto, siendo responsable operativa y administrativamente de la cocina del restaurante, siendo responsable de la gestión de personal así como del control de costos de alimentos.
Responsabilidades:
- Administración de inventarios, control de costos de alimentos
- Garantizar los estándares de inocuidad en la unidad
- Supervisión de pedios y etiquetados
- Capacitación de personal nuevas recetas y procesos
- Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida
- Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo con lo establecido en las recetas aprobadas
Nuestro entorno laboral incluye:
- Sueldo base de $15,000cotizables ante el IMSS
- Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa y un mes de aguinaldo)
- Capacitación pagada desde el primer día
- Beneficios
- SGMM