Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.

¡ESTAMOS CONTRATANDO CHEF OPERATIVO DE RESTAURANTE!

VACANTES PARA PORTÓN

SUCURSALES CDMX Y ÁREA METROPOLITANA

Requisitos:

• Escolaridad: Mínimo carrera trunca en gastronomía
• Experiencia: Por lo menos de 3 año de experiencia en el puesto, siendo responsable operativa y administrativamente de la cocina del restaurante, siendo responsable de la gestión de personal así como del control de costos de alimentos.

Responsabilidades:

• Administración de inventarios, control de costos de alimentos
• Garantizar los estándares de inocuidad en la unidad
• Supervisión de pedios y etiquetados
• Capacitación de personal nuevas recetas y procesos
• Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida
• Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo con lo establecido en las recetas aprobadas

Nuestro entorno laboral incluye:

• Sueldo base de $15,000cotizables ante el IMSS
• Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa y un mes de aguinaldo)
• Capacitación pagada desde el primer día
• Beneficios
• SGMM