GRAN APERTURA ANIMAL LANDMARK estamos en busqueda de
Subchef
PERFIL
.Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar.
.Lic. en gastronomía.
.Experiencia planificando, dirigiendo, en supervisión y preparación.
.Conocimiento en distintivo H y normas de higiene.
.Capacitación de personal en la elaboración y preparación de alimentos basados en distintivo H.
.Excelente actitud de servicio.
.Manejo de personal.
.Conocimiento de PEPS, mermas, inventarios, estandarización de recetas.
.Experiencia en Comida Gourmet.
ACTIVIDADES:
.Planificar y dirigir las actividades culinarias.
.Revisar los menús conforme a los más altos estándares de calidad.
.Innovacion de platillos.
.Supervisar la extandarizacion de preparacion.
.Responsable de determinar y registrar el costeo de las recetas.
.Responsable de cocina.
OFRECEMOS:
.Sueldo a tratar de acuerdo a experiencia
.Prestaciones de Ley
.Vales de despensa al tercer mes
.Comedor
Disponibilidad de horarios
LUGAR DE TRABAJO:
.Plaza Lanmark / Tijuana Agua Caliente