Hotel InterLove

Nombre de la vacante:jefe de Cocina

Sexo:Indistinto

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía

Edad:25 a 35 años

Actividades

-Gestión en el área de cocina

-Garantizar que los alimentos se preparen correctamente.

-Inspirar, capacitar y supervisar al equipo de trabajo.

-Controlar la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los insumos.

-Asegurar que todos los elementos necesarios para el servicio estén preparados

-Asegurar el cumplimiento de los KPI (costo de alimentos, inventarios, capacitación y retención del personal y calidad de los alimentos)

-Pedir suministros, alimentos e ingredientes basados en la demanda que cambia rápidamente

-Dirigir, contratar y capacitar al personal de cocina en estaciones específicas, realizando el entrenamiento del personal según sea necesario

-Crear horarios para el personal de cocina

-Mantener los niveles de inventarios de acuerdo con los máximos y mínimos de la venta, así como realizar inventarios

-Preciso y claro cuando da instrucciones culinarias y recetas al equipo

-Cualidades de líder capaz de trabajar bajo presión

-Programar y supervisar el mantenimiento y las reparaciones necesarias de los equipos de cocina

-Supervisar la preparación y cocinado de los alimentos

-Dirigir al personal y coordinar servicio de las demandas/tickets

disponibles.

Experiencia solicitada:Experiencia mínima indispensable de 3 años como Chef o jefe de Cocina

(con personal a su Cargo)

Sexo: Indistinto.

Modalidad:Presencial

Horario:Disponibilidad de horario

Días laborables: de lunes a Domingo con un descanso rolado

Sueldo: $14,156 netos mensuales más prestaciones de ley

Lugar de la vacante:Av. Palo Solo 101, Bosque de las Palmas, 52787 Naucalpan de Juárez, Méx.