Compras - Restaurantes para apoyar en la gestión de adquisición de insumos, asegurando el abastecimiento oportuno y eficiente de los productos necesarios para la operación. Este puesto es clave para mantener la calidad y el control de costos en la cadena de suministros del restaurante.

El candidato ideal debe ser organizado, tener conocimientos en compras del sector gastronómico y habilidades de negociación con proveedores.

Escolaridad:

Bachillerato concluido o licenciatura en Administración, Gastronomía, Logística o afines (deseable).

Experiencia:

Mínimo un año en compras, abastecimiento o áreas relacionadas, preferentemente en restaurantes o la industria de alimentos.

Conocimientos Técnicos:

Manejo de proveedores y cotizaciones.

Control de inventarios y abastecimiento.

Conocimiento de productos perecederos y no perecederos.

Normativas de higiene y calidad en la industria alimentaria.

Uso de software de gestión de compras o ERP (deseable).

Habilidades y Competencias:

Organización y atención al detalle.

Capacidad de negociación y análisis de costos.

Trabajo en equipo y comunicación efectiva.

Gestión del tiempo y priorización de tareas.

Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.

Disponibilidad:

Horario flexible según las necesidades del restaurante.

Disponibilidad para realizar visitas a proveedores o sucursales si es necesario.

Gestionar órdenes de compra según las necesidades del restaurante.

Buscar y negociar con proveedores para obtener la mejor calidad y precio.

Asegurar el cumplimiento de tiempos de entrega de insumos.

Verificar la calidad y cantidad de los productos recibidos.

Mantener actualizados los registros de compras y proveedores.

Coordinar con el área de almacén para garantizar el correcto abastecimiento.

Controlar el presupuesto destinado a compras y optimizar costos.

Cumplir con las políticas internas de adquisiciones y normativas sanitarias.

Sueldo Mensual: $10,000.00 - $12,000.00 de acuerdo a habilidades