Vacante: Chef Administrativo

Ubicación: Santa Fe, Ciudad de México
Horario: Tiempo completo, disponibilidad para horarios flexibles

Descripción del puesto:
Estamos en busca de un Chef Administrativo para liderar y optimizar las operaciones de nuestra cocina en Santa Fe. El candidato ideal tendrá experiencia culinaria y habilidades administrativas para garantizar un servicio excepcional, controlar costos y mantener altos estándares de calidad.

Responsabilidades:
- Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.
- Diseñar y actualizar menús considerando costos y preferencias del cliente.
- Gestionar presupuestos y controlar costos de alimentos y mano de obra.
- Administrar inventarios y coordinar pedidos con proveedores.
- Liderar, capacitar y supervisar al equipo de cocina y sala.
- Planificar horarios y asignar tareas al personal.
- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, salud y seguridad.
- Reducir desperdicios y optimizar el uso de recursos.
- Negociar con proveedores para obtener mejores costos y calidad.

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Requisitos:

- Educación: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración o áreas afines.
- Experiencia: 3-5 años en roles similares (Chef Ejecutivo, Chef Administrativo o Gerente de Cocina).
- Conocimientos en gestión de inventarios, costos y presupuestos.
- Manejo de software de administración de restaurantes (POS, ERP, etc.).
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y trato con clientes y proveedores.