Ingeniero Químico o Ingeniero en Alimentos

Puesto:Ingeniero de Innovación, Especialista en Cárnicos y Lácteos

Requisitos:

Experiencia:Mínima de 2 años de experiencia en la industria alimentaria, preferentemente en el desarrollo de productos cárnicos y/o lácteos.

Escolaridad:Ingeniería en alimentos,Química en alimentos o a fin. (Titulado)

Conocimientos:

· Conocimiento profundo de los procesos de fabricación, conservación y transformación de productos cárnicos y lácteos.

· Familiaridad con las normativas de seguridad alimentaria y calidad aplicables a los productos cárnicos y lácteos (HACCP, BPM, etc.).

· Capacidad para realizar pruebas de laboratorio y análisis sensoriales para evaluar la calidad de productos.

· Comprensión de las tendencias actuales en nutrición, salud y sostenibilidad aplicadas a la industria alimentaria.

Funciones y responsabilidades:

· Desarrollar y liderar investigaciones sobre nuevos productos y procesos dentro de las categorías de cárnicos y lácteos.

· Realizar pruebas y ensayos en laboratorio para mejorar la calidad, textura, sabor, vida útil y seguridad de los productos cárnicos y lácteos.

· Colaborar con el equipo de producción para la implementación de nuevas formulaciones y procesos de fabricación en la planta.

· Proponer mejoras en los procesos de conservación y transformación de productos cárnicos y lácteos, buscando optimización de recursos y sostenibilidad.

· Investigar y desarrollar alternativas a ingredientes tradicionales (por ejemplo, sustitutos de grasas, proteínas vegetales) para innovar en productos más saludables y sostenibles.

· Realizar análisis sensoriales y pruebas de aceptación con consumidores para evaluar la calidad y aceptación de los nuevos productos.

· Elaborar informes técnicos sobre el desarrollo de nuevos productos y mejoras en los procesos, presentando recomendaciones al equipo comercial.

· Proveer soporte técnico y capacitación al personal de producción sobre nuevas formulaciones y procesos.

· Gestionar proyectos de innovación de manera efectiva, cumpliendo con los plazos y presupuesto establecidos.

Se ofrece al candidato:

· Oportunidad de desarrollo profesional

· Entorno dinámico e innovador con acceso a proyectos de vanguardia.

· Capacitación continua y participación en actividades de I+D.

· Prestaciones de ley y Prestaciones superiores: servicio de comedor subsidio 50%

Oferta economica:

Sueldo: $17,000 a $20,000 netosPrestaciones de leyy Prestaciones superiores: servicio de comedor subsidio 50%

Horario:Lunes a Jueves de 9:00 a 18:00, vierne* hras

Zona de trabajo:San Mateo Ixtacalco , Cuautitlán Izcalli, Estado de México. Como referencia el CEDIS esta ubicado a unas calles de FES Cuautitlán

Interesados enviar curriculum al correo indicado