Solicitamos PANADERO CON EXPERIENCIA enmasa madre, laminados, pan dulce y pan salado.

Se valorará conocimiento básico en repostería y pastelería.
Responsabilidades:
• Elaboración de panadería dulce y salada desde cero, garantizando calidad y consistencia.
• Manejo de fermentaciones prolongadas y técnicas avanzadas de panificación.
• Apoyo en la producción de pedidos y administración de tiempos de horneado.
• Desarrollo y experimentación con nuevas recetas alineadas con la identidad del negocio.
• Control de calidad en cada lote de producción.
• Administración eficiente de insumos y materias primas.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con el equipo para optimizar la producción.
• Mantener el lugar de trabajo limpio y organizado en todo momento.
Requisitos:
• Mínimo 3 años de experiencia en panadería artesanal o gourmet.
• Dominio en laminados, masa madre, técnicas de panadería y fermentaciones prolongadas.
• Experiencia en control de inventarios y estandarización de recetas.
• Habilidad para gestionar producción a pequeña y mediana escala.
• Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo madrugadas.
• Precisión y enfoque en la calidad en cada preparación.
• Trabajo en equipo y organización.
• Pasión por la innovación y la alta calidad en productos horneados.
Para darte seguimiento por favor envíame tu cv actualizado o una solicitud elaborada por ambos lados

al *))