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Se parte del mejor equipo Scratch Kitchen de México formando parte del Equipo Gerencial

Descripción del empleo

I. Objetivo.- La administración integral de la unidad/restaurante, referente a las áreas: administrativa, operativa, recursos humanos, proveedores, ventas, servicio al cliente, sistemas, procesos, bienes, normatividad y seguridad, reportando al Director General.

II. Responsabilidades.-

• Manejo Operativo en Piso de Venta y Administrativo del restaurante;
• Ventas, cumplimiento de metas, objetivos y presupuestos
• Servicio a Clientes, Hospitalidad
• Control de Costos, Inventarios y Mermas;
• Atención y Manejo de Proveedores (Pedidos)
• Estrategias de Marketing, Ventas, Elaboración, Costeo, Control de promociones.
• Manejo y liderazgo de Equipos de trabajo;
• Seguimiento e impulso de Plan de Carrera
• Seguimiento y Cumplimiento de KPI´s;
• Normas de higiene y Seguridad alimentaria;
• Cumplimiento y apego a los Procesos y Estándares de Franquicia.
• Horarios de Personal operativo y gerencia.
• Reportes Semanales y Mensuales.

Requisitos:

• Escolaridad: Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.
• Experiencia en Franquicias (Comprobable mínimo 2 años giro Casual Dinning)
• Manejo de Office.
• Disponibilidad de horarios.

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