Buscamos un GERENTE DE SUSHI con amplia experiencia en la administración y operación de restaurantes, que sea apasionado por la cocina japonesa y tenga un enfoque integral para garantizar un servicio de calidad.

Requisitos:

• Experiencia en restaurantes japoneses mínimo 3 años (INDISPENSABLE)
• Inglés conversacional con capacidad para interactuar con clientes y proveedores
• Actitud proactiva y liderazgo con capacidad para resolver problemas y optimizar operaciones
• Manejo de personal, supervisión, capacitación y coordinación de equipos
• Conocimiento en cocina japonesa y sushi, procesos de producción, insumos y estándares de calidad
• Gestión operativa y administrativa, control de costos, inventarios y cumplimiento de normas sanitarias
• Disponibilidad de horario y enfoque en servicio al cliente

Valoramos el compromiso y la experiencia, se considerarán candidatos que cumplan con los requisitos. ¡Esperamos tu postulación y deseamos éxito a todos los aspirantes!

¿Cuales serán tus reponsabilidades?

• Gestión Operativa del Restaurante:Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la atención al cliente, alimentos, personal y la coordinación de la cocina y el servicio.
• Control de costos:Controlar los costos operativos, administrar el presupuesto, monitorear las ventas, gestionar inventarios de insumos y. suministros
• Control de Calidad:Asegurar que todos los platos mantengan altos estándares de calidad, frescura y presentación, cumpliendo con las recetas y los procedimientos establecidos.
• Supervisión de Personal:Dirigir y motivar a un equipo de trabajo, plantilla de 15 colaboradores
• Atención al Cliente:Garantizar una experiencia excepcional para los clientes, resolver cualquier inconveniente o queja de manera rápida y efectiva, y asegurarse de que cada cliente reciba un servicio personalizado y de calidad.
• Plataformas de delivery:Garantizar el uso de las plataformas y entregas en tiempo y forma
• Gestión de Inventarios y Proveedores:Supervisar la compra y almacenamiento adecuado de ingredientes frescos, especialmente pescados y mariscos, estableciendo relaciones con proveedores y negociando precios y términos de entrega.
• Cumplimiento de Normativas de Salud y Seguridad:Asegurarse de que el restaurante cumpla con todas las regulaciones locales de salud.

¿Que te ofrecemos?

• Salario mensual: $25,000.00 neto + propinas semanales
• Prestaciones de Ley
• Desarrollo profesional
• Zona de trabajo: Avenida Huayacan