Empresa de desarrollo, comercialziación y ditribución de materias primas pata manufactura de alimento, requiere

Líder de investigacion y desarrollo

Desarrollará e implementará en tiempo y forma las nuevas formulaciones que den respuesta a las solicitudes de clientes a través de los requerimientos del departamento de ventas, con el objetivo de satisfacer las necesidades de nuestros clientes directos e indirectos.

Funciones y Responsabilidades del puesto:

· Evaluar, analizar, investigar y desarrollar mejoras y/o propuestas a solicitudes técnicas de clientes internos y externos.

· Dar seguimiento a los proyectos de investigación y desarrollo.

· Generar fórmulas y contratipos de nuevos desarrollos, considerando: Investigación de nuevas materias primas, solicitud de muestras de las mismas al área de Compras, bosquejo de fórmulas, pruebas de laboratorio.

· Realizar proceso de evaluación de materia prima, comunicar al área de Compras, Calidad y SGI.

· Una vez aprobada la fórmula, escalar e implementar proceso de producción.

· Generación de paquete técnico (ficha técnica, hoja de seguridad, tabla nutrimental).

· Enviar fórmula al área de logística para costeo.

· Reducción de costos de fórmulas actuales.

· Comunicación con las áreas involucradas: compras, calidad, producción, logística, líder de servicio al al cliente.

· Elaboración de muestras para envío a clientes y elaboración de documentación para envío de muestras (hoja de seguridad y factura comercial).

· Ejecutar análisis fisicoquímicos preliminares de materias primas y de productos en desarrollo.

· Realizar la evaluación sensorial y vida de anaquel del producto en desarrollo y/o mejoras.

· Asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos aplicando adecuadamente los requisitos legales, políticas y procedimientos establecidos.

· Dar cumplimiento a los lineamientos y controles de los programas preventivos de fraude y defensa alimentaria.

REQUERIMIENTOS INDISPENSABLES:

· Inglés medio a fluído.

· FSSC 22000.

· HACCP

· ISO*

· Conocimiento Buenas Prácticas de Manufactura.

· Conocimiento Vitaminas y Minerales, comportamiento en proceso y vida de anaquel de productos terminados de los clientes.

· Desarrollo de malteadas proteícas de leche y veganas.

· Conocimiento de edulcorantes artificiales y naturales, colorantes, conservadores, agentes emulsificantes.

· Desarrollo de bebidas funcionales.

· Desarrollo de gomitas funcionales.

· Experiencia en la Creación de sabores.

Sueldo de 20,000 a 30,000 netos a negociar

Prestaciones de Ley

+ Vales de despensa

+ Fondo de Ahorro