Chef Ejecutivo

Escolaridad: Lic.Gastronomía o Certificado de preparatoria

Experiencia minima de 5 años como chef lidereando Restaurante (Experiencia Restaurante:Holistico, Vegano )

Disponibilidad: Para poder Rotarce Villas de allende, Interlomas y La Roma.

Funciones:

Estudiar recetas sustentables, afinando los menús y platillos de calidad.
• Supervisión de las sucursales en CDMX(Roma) Y EDO MEX (Interlomas)
• Prepare la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y básculas de cocina.
• Estudia cada receta y reúne todos los ingredientes necesarios.
• Cocine los alimentos de manera oportuna
• Informar al personal de servicio sobre las especialidades del día.
• Garantice una presentación atractiva de la placa
• Supervise a los cocineros y ayude según sea necesario
• Modifique ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes (por ejemplo, reducir la sal, eliminar ciertos productos)
• Supervisar las existencias de alimentos y/o realizar pedidos
• Verifique la frescura de los alimentos y deseche los artículos vencidos
• Experimente con recetas y sugiera nuevos ingredientes
• Asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad dentro del área de la cocina.

Ofrecemos:

Sueldo mensual entre $18,000 a 23,000 netos + PL

Horario: L a D ( Descanso entre semana o de acuerdo a necesidades)

Zona: Villa de Allende, Edo. Mexico