SOUS CHEF (SUB CHEF)

Carrera técnica, Preparatoria, Licenciatura/ Área Gastronomía

• Experiencia laboral: Sous chef / Jefe de partida
• 2 años con experiencia laboral comprobable en los puestos mencionados con referencias y cartas de recomendación
• Turno Rolado

Persona proactiva, responsable, puntual, con altares estándares.

Funciones principales:

En ausencia del chef deberá cumplir con las tareas asignadas

Verificar funcionamiento de todo el equipo

Capacitar al personal elaborando programas de la mano del chef

Control de costo y establecer medidas correctivas si es necesario

Verificar calidad de materia prima

Realizar pedidos checando existencias físicas, con formatos/sistema establecido

Asegurar la calidad de alimentos desde preparación, siguiendo recetas, hasta el producto final para nuestros invitados

Asegurarse de llevar a cabo el sistema PEPS

Verificar calidad de la comida de personal

OFRECEMOS

Salario base según experiencia + propinas + prestaciones (seguro social)

Zona: Arcos Bosques

Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional, estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo.

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