Objetivo:

Planear y efectuar los procesos de compras que se requieren para asegurar que se cuente con todos los insumos para la operación del hotel en referencia a economato y/o cámaras de alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos.

Actividades a realizar:

• Enviar a contabilidad los formatos e información necesaria para dar de alta a nuevos proveedores.
• Realizar cuadros básicos por familias para enviarlas a los proveedores según giro de cada una.
• Licitar y generar cartas acuerdo con los proveedores tomando en cuenta relación precio-calidad-servicio.
• Solicitar muestras a los proveedores para verificar la calidad del producto.
• Negociar con proveedores aplicando estrategias para el ahorro en beneficio a la empresa.
• Asignar en sistema BC los productos pactados según las cartas acuerdo enviadas.
• Realizar las órdenes de compra autorizadas, especificando tiempo de entrega.
• Dar seguimiento oportuno a la entrega de mercancía y de los procesos con los proveedores para asegurar contar con lo que se requiere para la operación.
• Seguimiento a proveedores en caso de productos faltantes, productos en mal estado o distintos en condiciones a lo solicitado.
• Analizar si el proveedor seleccionado sigue siendo la mejor opción durante todo el proceso de compra.
• Tener una base de datos actualizado de cartera de proveedores.
• Tener la lista de proveedores homologados con los documentos requeridos.
• Realizar reportes con los precios mensuales para su análisis.
• Apoyar a su jefe inmediato en las actividades que le asigne para contribuir al cumplimiento de los objetivos del departamento.
• Asistir a la capacitación que la empresa le asigne para el mejoramiento de su desempeño y habilidades.
• Cumplir con las normas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones para evitar accidentes.
• Verificar que las solicitudes de productos realizadas por el almacén estén acorde al stock de máximos y mínimos.

Requisitos:

• Experiencia previa y comprobable en el puesto.
• Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
• Habilidades de comunicación y negociación.
• Organizado/a.
• Manejo de paquetería office (avanzado).
• Licenciatura en administración, contabilidad o afín (deseable).

Si cuentas con experiencia en el puesto, adjunta tu cv actualizado y nos pondremos en contacto contigo.