Objetivo:

Supervisar, coordinar y asegurar al personal del departamento de Restaurantes, con la finalidad de que el servicio que se brinda, cumpla con los estándares de calidad y seguridad establecidos, cuidando los costos de los productos, garantizando la satisfacción del cliente.

Actividades:

• Apoyar a su jefe inmediato en el desempeño de sus funciones para contribuir al logro de la operación óptima del departamento.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos de servicio y de personal.
• Dar seguimiento a reservas en restaurantes de especialidades en sistema para evitar saturación y deficiencia en la calidad del servicio.
• Brindar atención diariamente a huéspedes en restaurantes y bares.
• Distribución a los centros de consumo de equipo y de personal según el comportamiento de la operación para asegurar la calidad de atención y de servicio a los huéspedes.
• Revisar pendientes del día y dar seguimiento oportuno para asegurar brindar servicio con calidad.
• Dar seguimiento a las quejas de clientes en restaurantes temáticos para que el huésped mantenga una imagen positiva del hotel.
• Dar de baja el equipo fuera de servicio o dañado cada mes para poder reponerlo y no afectar la calidad del servicio.
• Efectuar la apertura y cierre correcto de restaurantes en tiempo establecido para evitar quejas del servicio.
• Dar seguimiento a las roturas de restaurantes para que se vuelva a abastecer y contar con lo necesario para brindar servicio al huésped en los bares y restaurantes.
• Supervisar las funciones de sus subordinados con la finalidad de asegurar el servicio de calidad brindado, cumpliendo con los estándares de calidad y de personal.
• Apoyar a su jefe inmediato en las actividades que le asigne para contribuir al cumplimiento de los objetivos del departamento.
• Asistir a la capacitación que la empresa le asigne para el mejoramiento de su desempeño y habilidades.

Requisitos:

• Conocimiento en vinos y licores.
• Manejo higiénico de alimentos.
• Servicio al cliente.
• Dominio del idioma inglés.
• Supervisión de personal.

Si cuentas con experiencia, adjunta tu cv y nos pondremos en contacto contigo.