Objetivo del puesto:

Coordinar y controlar el cumplimiento de los estándares de limpieza establecidos por la empresa en los diferentes centros de consumo, con la finalidad de lograr la satisfacción de los huéspedes en cada montaje de boda, cocina, eventos y bufés en general.

Actividades a realizar:

• Elaborar diariamente el programa de limpieza y montaje que se llevará a cabo en cada centro de consumo.
• Coordinar el montaje y desmontaje de los salones de eventos especiales para asegurar que esté en tiempo y forma.
• Realizar pedidos de material y artículos de limpieza al almacén general.
• Elaborar y supervisar la aplicación del plan de trabajo nocturno que se efectúa en la cocina.
• Supervisar el levantamiento de inventarios mensuales que se lleven a cabo adecuadamente.
• Elaborar horarios de trabajo y programación de vacaciones y días de descanso de su equipo de trabajo.
• Realizar juntas periódicas con todo el personal de Steward para tratar temas de mejora o de información.
• Coordinar con el Chef de partida el montaje y desmontaje en bufés para poder llevarlos a cabo.
• Llevar control de las roturas y pérdidas del equipo para su reposición correspondiente.
• Asegurar la completa satisfacción de los huéspedes en cada montaje de los eventos, tanto en bufés como en bodas eventos en general.
• Apoyar a su jefe inmediato en las actividades que le asigne para contribuir al cumplimiento de los objetivos del departamento.
• Asistir a la capacitación que la empresa le asigne para el mejoramiento de su desempeño y habilidades.

Requisitos:

• Manejo higiénico de alimentos y residuos urbanos.
• Dominio y manejo de uso correcto de químicos.
• Conocimiento y manejo de máquina lavaloza y pleds.

Si cuentas con experiencia, adjunta tu cv actualizado y nos pondremos en contacto contigo.