PUESTO: CHEF OPERATIVO (ENCARGADO DE COCINA)

OBJETIVO DEL PUESTO.

NECESITAMOS PERSONAL CON EXPERIENCIA EN COCINA QUE SE ENCARGUE DE SUPERVISAR, INVENTARIOS, PREPARACIÓN DE ALIMENTOS, LIMPIEZA GENERAL EN COCINA QUE TENGA CAPACIDAD DE RESOLVER PROBLEMAS Y REALICE HORARIOS.

REQUISITOS:

· BACHILLERATO, LIC. EN GASTRONOMIA U HOTELERIA (NO ES NECESARIO ESTAR TITULADO)

· EXPERIENCIA MÍNIMA DE 5 AÑOS

· CONOCIMIENTO ENCOCINA INTERNACIONAL

· DISPONIBILIDAD DE HORARIOS

ACTIVIDADES:

• MANEJO EN ÁMBITOS COMO SERVICIO Y ADMINISTRACIÓN DE COCINA
• MANEJO DE PERSONAL DE COCINA
• CONOCIMIENTO EN ELABORACIÓN DE MENÚS
• CONOCIMIENTO EN DISTINTIVO H
• SER DINÁMICO Y PRO-ACTIOVO
• PRESUPUESTAR ALIMENTOS E INGREDIENTES
• DETERMINAR LAS CANTIDADES NECESARIAS PARA EL SERVICIO
• PREPARAR RECETAS CON RAPIDEZ Y LIMPIEZA
• CAPACIDAD DE TRABAJAR BAJO PRESIÓN Y EN EQUIPO
• DISPONIBILIDAD DE ROLAR TURNO

OFRECEMOS:

· SUELDO SEMANAL COMPETITIVO

· PROPINAS

· PRESTACIONES DE LEY

· DESCUENTOS COLABORADOR