Objetivo del puesto:

Planear, organizar, supervisar y dirigir al personal a su cargo, con la finalidad de asegurar que las áreas bajo su responsabilidad, se encuentren en óptimas condiciones de operación, tanto en el equipo, mobiliario y utensilios, así como en el menú del día, con el propósito de brindar un excelente servicio a los huéspedes, en base a los estándares establecidos en calidad, seguridad e higiene, garantizando la satisfacción del cliente.

Actividades a realizar:

• Atender personalmente las necesidades de nuestros huéspedes para satisfacción de los mismos.
• Estar pendiente de que no falte nada del equipo necesario en cada restaurante.
• Tener todo el servicio de montaje y el personal completo para poder otorgar un servicio de calidad.
• Vigilar el buen manejo de equipo para evitar roturas y gastos innecesarios.
• Registrar las incidencias de roturas ya sea por huéspedes o por el personal para solicitar la reposición a su jefe inmediato.
• Incrementar la venta de vinos diariamente motivando al personal a vender y participar con ellos.
• Hacer promociones diarias de cenas a cargos extras en centros de consumo.
• Registrar y dar seguimiento a las quejas de clientes en restaurantes temáticos para asegurar la satisfacción del huésped.
• Llevar el check list de apertura y cierre correctamente de restaurantes en tiempo establecido para brindar un servicio de calidad al huésped.
• Realizar reporte de incidencias.
• Asegurar el resguardo del equipo de computo para la toma de órdenes.
• Apoyar a su jefe inmediato en las actividades que le asigne para contribuir al cumplimiento de los objetivos del departamento.
• Asistir a la capacitación que la empresa le asigne para el mejoramiento de su desempeño y habilidades.
• Supervisar las funciones de sus subordinados con la finalidad de asegurar el servicio de calidad brindado, cumpliendo con los estándares de calidad y del personal.

Requisitos:

• Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
• Dominio del idioma inglés.
• Conocimiento en vinos y licores.
• Manejo de check list sobre apertura y cierre de centros de consumo.
• Supervisión de montajes de restaurantes, garantizando el cumplimiento de estándares establecedidos.

Si cuentas con experiencia, adjunta tu cv actualizado y nos pondremos en contacto contigo.